Spaghetti au pesto, pronto!

Ah les pâtes crues…

Vous n’imaginez pas celles de courgettes, c’est l’ultime plaisir!

Tout est dans la découpe, ce qui donne de la souplesse c’est de les tailler fines. Il y a des mandolines très sophistiquées aujourd’hui pour les préparer sans trop d’efforts.

Lancez vous!

Après il faut préparer la sauce :

Au mixer :
5 branches pleines de feuilles de basilic
1 poignée de noix de cajou crues non salées
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 tasse de pignons
1 gousse d’ail

Et pour le plaisir lorsque le plat est prêt une fleur comestible pour la déco.

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