Spaghetti au pesto, pronto!

Ah les pâtes crues… Vous n’imaginez pas celles de courgettes, c’est l’ultime plaisir! Tout est dans la découpe, ce qui donne de la souplesse c’est de les tailler fines. Il y a des mandolines très sophistiquées aujourd’hui pour les préparer sans trop d’efforts. Lancez vous! Après il faut préparer la sauce : Au mixer :…

Le petit déjeuner Bowl

Votre bol de céréales va exploser de saveurs. Soit vous mixez vos fruits frais avec de la cannelle ou de la spiruline et vous déposez fruits et oléagineux dessus Soit vous décongelez la veilles vos fruits rouges plein de jus et vous agrémentez de pépins de courge,  Noix en tout genre, Raisins secs, Figues séchées,…

Pancakes à la châtaigne

Dur d’oublier les gâteaux lorsqu’on abandonne le gluten, voici une recette pour conserver votre brunch! • 300 ml de lait de coco • 300 g de farine de châtaignes • 3 œufs • 4 c.à s. de sirop d’agave • 2 c.à c. de bicarbonate • 1 pincée de sel • du sirop d’érable •…

Glace banane menthe chocolat

À vrai dire toutes les glaces sauf les sorbets peuvent être reproduite en remplaçant la crème par de la banane. Dans un mixer  Coupez en morceaux 5 bananes Une poignée de noix de cajou crues non salées  Ajoutez 4 cuillères à soupe de sirop d’érable ou d’agave Déposez un bouquet de menthe (uniquement les feuilles)…

Soupe crue

Le mixer est une forme de cuisson et garde les minéraux et vitamines détruites à haute température (même vapeur). Épeluchez une courge Butternut (c’est un sport) Videz les pépins Pressez un citron vert yuzu 1 cm de citronelle Mettez le tout dans un mixer Ajoutez deux cuillères à soupe de crème de coco 1 pincée…

Cathédrale de crudité

Pourquoi cette recette? Pour rappeler l’importance des anciens légumes et de la possibilité de tout manger cru en découpant finement ou en enlevant la peau des plus coriaces. N’oubliez pas que manger doit être un plaisir, un bien être, pas un acte chronométré qui vise à se remplir. Pour manger sainement il faut manger calmement,…

Le Smoothie des costauds

Un smoothie permet d’ingurgiter une grande quantité de fruits qui hélas font bien défaut dans notre alimentation lorsque nous ne possédons pas encore d’extracteur de jus. Il a aussi ce côté consistant des fibres qui donne un effet cocooning gourmand surtout en hiver. Voici une recette qui sort de l’ordinaire pour un goûter ou un…

Le jus reminéralisant de l’hiver

Les jus sont une source impensable de micronutriments et passent la membrane intestinale sans l’irriter. Il y a ceux que j’appelle les reminéralisants (vert) et les jus plaisir (avec beaucoup de fruits). Celui-ci est simple à réaliser et nettoie l’intestin en plus d’apporter énormément de minéraux. 3 oranges 1 gousse d’ail 1 cm de gingembre…

Water Detox Citron Romarin

Les water detox sont les amies des sportifs et de ceux qui aiment siroter des boissons. Elles permettent en hydratant d’apporter en infusion à froid quelques éléments de ce qu’on y plonge et un goût agréable sans arômes artificiels. Pour un effet detox, dans 1L d’eau, laisser infuser pendant une nuit au frigo une branche…